Gelman

Описание

Gelman bistro – проект шеф-повара Марка Гельмана

Последние годы имя Гельмана было известно в узких кругах ценителей высокой кухни и организаторов приватных событий. Его контакты передавались «из рук в руки» для безупречной организации семейных торжеств, корпоративных ужинов и закрытых гастрономических вечеров. Теперь мастер, десятилетиями оттачивавший искусство кухни за закрытыми дверьми, создает пространство, где его философия станет доступна каждому гостю.

В основу меню Gelman bistro легли излюбленные хиты средиземноморской кухни в авторском прочтении: от классического салата с камчатским крабом (1750 руб.) до нежного филе сибаса с цитрусовым соусом аква паца (2050 руб.), краба с гратеном (1900 руб.) или изысканных котлет из камчатского краба и креветок (1950 руб.). Для любителей мяса – венский шницель с зеленым салатом (1050 руб.),  ягнятина на кости с печеным картофелем (1950 руб.), карпаччо из говядины (1050 руб.).

Авторская шаурма трех видов станет визитной карточкой бистро: с цыпленком и кисло-сладким соусом амба (750 руб.), с ягненком и острой аджикой (1050 руб.), вегетарианская с фалафелем (650 руб.). Также в разделе меню Original можно попробовать хумус с ягненком (550 руб.), запеченный баклажан с пряной сальсой и фетой (650 руб.) и традиционную шакшуку (550 руб).